A búzahús születése

Avagy a szejtán készítés műhelytitkai

2014. november 10. - Kakuk Bálint

A szejtán, vagy más néven búzahús egy magas, 70%-os fehérje tartalmú húspótló. A búza sikérből készült szejtán gyakorlatilag tömény glutén, ezért fogyasztása a glutén érzékenyeknek kifejezetten ellenjavallt. Ezzel együtt is egy rendkívül sokféle képpen felhasználható…

Tovább

Isteni feketecseresznyés csokitorta

Ez a csokitorta, tömény csoki, de nem émelyítő, mégis laktató és egészséges. Ráadásul kedvünkre variálhatjuk, bár az alap recepttel is bárkit elkényeztethetünk. Fényévekkel egészségesebb minden sütött, hőkezelt édességnél, és 20 perc alatt elkészíthető. A turmixgép…

Tovább

Lelkében az ember

Sokszor, a mindennapokat szemlélve, szomorúvá válunk. Tudva, hogy évente 55 milliárd szárazföldi és számtalan tengeri élőlényt pusztítunk el, hogy hasznot húzzunk belőlük. Látva azon borzalmakat, ami ezzel jár, hajlamosak vagyunk elkeseredni. Amikor a ma még oly általános…

Tovább

Brokkoli krémleves nyersen

Imádom a krémleveseket, de miért jó nyersen? Mert minden enzim és tápanyag benne marad. Ez nagyon fontos, hiszen a normál étkezési szokások miatt enzimhiányos a táplálkozásunk, a test pedig enzimhiányos állapotban saját magát éli fel, hogy a hiányzó enzimeket elő tudja…

Tovább

Miért vegán?

A családunkban egyetlen vegetáriánus sem volt, nem hogy vegán. Mivel vidéki családból származom, ezért nálunk a heti csirkevágás és a disznóvágás volt "normális". Persze mint minden kisgyerek, akiknek a szívük még tiszta, és nem nyomják el őszinte érzelmeiket a tanult…

Tovább

A Vegan Spirit célja és alapelvei

Mivel olyan témában írom a blogposztjaimat, ami elég megosztó tud lenni, ezért arra gondoltam leírom azokat a célokat és alapelveket, amelyek fontosak számomra. Célok: 1. Célom, hogy a veganizmust ismertebbé tegyem. A veganizmus értékeit, élvezhetőségét, szilárd etikai elveit…

Tovább

Kendermag tej - recept

A kendermagról már bővebben írtam itt. Most egy egyszerű gyors, és finom receptet osztok meg veled. A kendermag tej receptjét. Az árát tekintve, még a bio kendermagból készült tej literenkénti ára is kijön 350ft-ból. Nem bio kendermag esetén pedig kb 150ft körül…

Tovább

Kendermag, a SuperFood!

A kender egy ősidők óta használt növény, mely régen jelentős szerepet töltött be az iparban. Készült a rostjaiból szövet, ruha, autókarosszéria, kötél, préseltek belőle olajat, a magját pedig csenevész gyerekekkel etették, hogy azok megizmosodjanak tőle! A kendermag a…

Tovább

Vegán vagyok, csak a vegán elveket nem tartom!

Muszáj ismét klaviatúra túrát tennem, hogy az internet, a monitorod, és a látóidegeid segítségével eljuttassam hozzád a választ, egy egyszerű kérdésre. Lehet-e valaki vegán, ha csak étrendjében az, de mondjuk hord bőrt, jár állatkertbe, vagy nem foglalkozik azzal, hogy…

Tovább

Vega? Vegán? Mi van?

étrend, vagy életmód?

Sokan nincsennek tisztában azzal, hogy mi a különbség a vega és a vegán  között. Ha valamelyik vega életmódot éled, biztos te is tapasztaltad már azt a döbbenetet, amikor megtudják, hogy nem eszel húst. A szem felakadása akkor szokott jönni, amikor elkezdem felsorolni, mennyi…

Tovább