Nyers limetorta

2015. május 14. - Kakuk Bálint

Az itt megadott mennyiségek egy 22cm-es (8-10 szeletes) tortához elegendőek!   Hozzávalók az alaphoz: 200g apróra darált dió 1ek holland kakaó 50g darált lenmag 1csésze friss datolya, kimagozva A krémhez: 4 lime leve 4ek kókuszolaj 1ek útifűmaghéj liszt 3db…

Tovább

Nyers, kakós narancstorta

A megadott mennyiségek egy 22cm-es (8-10 szeletes) tortához elegendőek. Mint minden ételnél, itt is meghatározó az alapanyagok íze és minősége. Ha igazán finom narancstortát szeretnél, akkor olyan narancsot használj amit magában is szeretsz. Van akinek a savasabb és van akinek az…

Tovább

Nyers almatorta

A megadott adagok egy 22cm-es tortaformához elegendőek! Hozzávalók az alaphoz: 100g őrölt lenmag 5 ek kókuszreszelék 12 db friss datolya 0,5 dl víz  A töltelékhez: 1,5kg kimagozott édes alma 1 csapott ek őrölt fahéj 1 kk őrölt szegfűbors 1 kk útifűmaghéj…

Tovább

A király kedvence palacsinta

Pirított tökmagvas palacsinta, "sajtkrémmel" és blansírozott körtével.

A Tésztához:  0,5l szójatej 18ek finomliszt 1 csapott ek keményítő 1dl napraforgó olaj 1 közepes lilahagyma 4dl víz 2mk só 50g tökmag     A tökmagot megpirítjuk és összezúzzuk. A lilahagyamát apróra vágjuk. A tökmag kivételvel…

Tovább

Díjnyertes Vadas "Vegan Spirit módra"

 Az utóbbi időben egyre inkább törekszem arra, hogy nyers ételeket fogyasszak. Ennek ellenére úgy döntöttem, hogy egy főtt ételt viszek a második vegán ételkóstolóra, mégpedig egy vegán vadast zsemlegombóccal. A fő ok, ami miatt a főtt étel mellett döntöttem az volt, hogy…

Tovább

A búzahús születése

Avagy a szejtán készítés műhelytitkai

A szejtán, vagy más néven búzahús egy magas, 70%-os fehérje tartalmú húspótló. A búza sikérből készült szejtán gyakorlatilag tömény glutén, ezért fogyasztása a glutén érzékenyeknek kifejezetten ellenjavallt. Ezzel együtt is egy rendkívül sokféle képpen felhasználható…

Tovább

Kendermag tej - recept

A kendermagról már bővebben írtam itt. Most egy egyszerű gyors, és finom receptet osztok meg veled. A kendermag tej receptjét. Az árát tekintve, még a bio kendermagból készült tej literenkénti ára is kijön 350ft-ból. Nem bio kendermag esetén pedig kb 150ft körül…

Tovább

Kendermag, a SuperFood!

A kender egy ősidők óta használt növény, mely régen jelentős szerepet töltött be az iparban. Készült a rostjaiból szövet, ruha, autókarosszéria, kötél, préseltek belőle olajat, a magját pedig csenevész gyerekekkel etették, hogy azok megizmosodjanak tőle! A kendermag a…

Tovább

Fehérboros szejtános rizottó Vegán majonézzel

Kiskoromban nem annyira voltam oda a rizottóért, de ahogy idősebb lettem, egyre inkább megkedveltem a rizs és a zöldségek effajta keverékét. A lehetőségeknek csak a fantáziánk szab határt. Készíthetjük sósan, savanykásan, édes gyümölcsökkel keverve, vagy ahogy éppen jól…

Tovább

A palacsintabanokság bajnok palacsintája!

Vegán sós palacsinta receptem, amivel bajnok lettem

 Mindig nagy rajongója voltam a palacsintának, ezért amikor vegán lettem, muszáj volt kikísérletezni egy jó  palacsinta alapreceptet. A többi már csak fantázia. (A fotóért köszönet Nita Photo-nak.)   Az alábbi verzió még tavaly készült, az első vegán…

Tovább